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五ノ神製作所 (新宿)

五ノ神製作所新宿南口、高島屋から少し歩いたところにある「五ノ神製作所」。
ここは海老つけ麺で有名な店です。
薄茶色の太麺がきれいに盛られていて、茹でキャベツが付いてます。
つけ汁は海老の風味が強烈です。
プリプリの海老じゃなくてパリパリの海老みたいな感じ。
海老の殻で出汁を取ってるんでしょうか。
何とも個性的な味でした。

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