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麺屋海神 (吉祥寺)

麺屋海神 あら炊き塩ラーメン新宿にある麺屋海神の吉祥寺店
あら炊き塩ラーメンは魚のあらを使ったお吸い物のようなあっさり塩系スープにストレートな細麺という組み合わせ。
味が薄くてパンチが効いてないので、二郎のようなラーメンを食べ慣れてると物足りなく感じると思います。
スープと一緒にじっくり味わうようなラーメンですね。
麺を食べ終わった後に焼きおにぎりをスープに入れて雑炊のようにするんですが、このほうが出汁の風味が強くなっておいしいです。
ラーメンのみを食べるならあら炊き辛塩ラーメンのほうがいいかも。

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