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金燕酒家 (渋谷)

金燕酒家 チャーシュー入り刀削麺四川西安料理金燕酒家の特製チャーシュー入り刀削麺。
穴場的な場所にある店で、一見高そうなんですが、刀削麺は750円、餃子は5個入りで100円という安さでした。
刀削麺のスープの味は醤油が強く旨味が少なくて酸味がありました。
麺のほうは平たい麺ですが、平打ち麺のようなコシはありません。
でも全体的にバランス良く、小さめの丼にぎっしり麺が入ってて量的にも満足。
100円の餃子はかなりコストパフォーマンスがいいです。
日本で一般的な餃子のように挽肉を完全に包んだものじゃなくて、筒状に包まれてるので肉汁が逃げてしまってるようでした。


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