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うめ鉢 (渋谷)

うめ鉢 肉つけそば道玄坂の「ばんからラーメン」が無くなって跡地に今月出来たのが「うめ鉢」。
午後2時過ぎに入ったら客は一人もいませんでした。
メニューには中華そばとつけそばがあるけど、つけそばのほうが先に書いてあるので肉つけそばを注文。
1050円という値段設定はちょっと高すぎるかも。
肉っていうのはチャーシューじゃなくて豚バラの薄切りです。
店の名の通りつけ汁にはほのかに梅の風味がありました。
他にもいろんな風味が混ざっていて複雑な味になってます。
麺はツルツルした透明感のあるタイプで、中太でコシがありました。
このあたりはあまり長続きしない店が多いけど、この店はどのくらい続くんでしょうか。。


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