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餃子専門店 玄武 (下北沢)

genbu_shiosobutter.jpg下北沢の「餃子専門店 玄武」。
ラーメン目当てで行ってみました。
冬はつけ麺よりラーメンですね。
塩そバターという塩系スープにバター味が付いたやつがお勧めのようだったので、塩そバター麺を注文。
ついでに餃子も追加。
ラーメンは透明感のある細麺に塩バタースープという組み合わせで、具はネギともやしとワカメと薄切りチャーシュー。
チャーシューはかなり薄くて一口で食べられる程度。
見た目はあっさりしてそうだけど、バターが入ってるから意外とこってりしてます。

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